Katherine 发表于 2011-2-11 03:12:17

让13亿人尝到更鲜美的滋味

鸡精产业是一个调味品中的全新产业,这个产业走到今天的规模,有着一个不同寻常的成长故事,这个故事的主线是以鸡精为中心的产业价值链发展。

  鸡精的缘起:扶贫

  1984年,南乐县的扶贫考察催生了“鸡精”概念。每一个了解味精起源的人都知道“味精”名称的由来。1922年,中国鲜味工业的鼻祖,上海民族工业家吴蕴初先生以“美味之精华”,将中国第一代鲜味料命名为“味精”。

  62年后的1984年,面对以鸡肉为基料,代表更鲜、更香、更自然的第三代复合鲜味料,我们将其命名为“鸡精”,取“鲜鸡精华”之意。当年,我们从科研开始,攻克了一系列制造和技术难题,建成了初级规模的小型制造线,在这个落后的贫困县第一次实现商品化,但终因朴实的农民不懂得如何吆喝和经营manage而一波三折,难成大器。

  1985年在四川省普格县结对扶贫时,应当地政府要求,将一个已经倒闭的果糖加工厂改造为鸡精工厂。由于当地政府的大力支持及企 业{词语被屏蔽}努力学习,坚持不懈,这个厂的鸡精成功地从凉山彝族自治州的大凉山走向全省市场。

  一个失败和一个成功的对比,使我深深感觉,贫困不仅仅是经济上的贫困,更是思想上和能力上的贫困。进一步研究发现:在当时的落后农村地区,要通过技术扶贫而使之走出贫困,其基本条件方面存在四大问题:一,缺乏技术和知识;二,缺乏产生附加值的农副产品深加工;三,缺乏经营人才;四,缺乏正确的营销手段与商业渠道。上述四个方面严重制约着农村经济的发展空间。

  进一步研究后,一个更大的问题又被发现:即使以农副产品为基础原料的城市调味品产业,也是十分落后。几十年计划经济体制割裂了产业价值链,市场机制的缺乏使调味品新技术、新产品、新工艺不能顺利发展,产业链各环节及顾客的新需求被压抑,被扭曲。农民、农产品(行情论坛)、农产品(行情论坛)深加工技术、经营manage、市场、渠道等各种资源无法有效整合而散落一地。

  1988年,从技术扶贫的挫折和成功中,我们下定决心走实业扶贫之路,以实业为载体,将农民(上游)的致富梦想建立在全中国人(下游)的需求满足上。具体地说,以“鸡精”产品为契机,延伸并建立起一条全方位多赢的产业价值链。

  让十三亿人尝到更鲜美的滋味:从{词语被屏蔽}使命到企 业目标

  正人先正己,救人先自救。

  带着实业扶贫和多赢产业链的梦想,我们决定在上海——中国商业之都,中国味精产业发源地——创建一个以鸡精为核心产品的新鲜味产业,并以此为纽带,建立起一条巨大产业链和产业群。

  于是,在当时自己尚处“一穷二白,两手空空”的贫困状态时,我们提出了一个匪夷所思的企 业目标——让十三亿人尝到更鲜美的滋味。这个目标至今仍然是太太乐人的使命、目标和追求。

  在鸡精这条产业价值链上,五个核心利益相关方——上游的农民(养鸡专业户、蔬果专业户)、中游的股东和员工、下游的中间商(流通商、物流商、服务商)、终端的顾客(餐饮饭店和家庭)——构建了一个“利益共同体”。

  同时,一个健康而稳步成长的产业价值链和产业群将使各方受益无穷——以种养为本的农民就会有更多收入,城市居民的一日三餐就会更有滋味,中间商的钱袋就会鼓起来,厂家的员工就会率先富起来,股东的回报就会源源不断,政府的税收、就业、地方经济发展就会随之而来……


  1989年,太太乐

youfengzhiji 发表于 2020-4-9 16:17:15

路过,学习下

溪煜仁 发表于 2020-4-9 16:21:12

黄一平 发表于 2020-4-9 16:23:06

工业工程,精益生产基础啊

yxh798609099 发表于 2020-4-9 16:30:52

谢谢,资料不错

mangranwuyao 发表于 2020-4-9 16:34:45

潜水党出来挽一个

wlily 发表于 2020-4-9 16:37:21

谢谢,资料不错

ie_sy 发表于 2020-4-9 16:43:50

吊炸了!哈哈

xiaolong 发表于 2020-4-9 16:49:41

这个论坛好多年了吧

whblpl 发表于 2020-4-9 16:51:21

职场有你,很赞
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