从肯德基餐厅状元赴美受奖看“以人为本”的企业文化
从肯德基餐厅状元赴美受奖看“以人为本”的企 业文化外界衡量一家餐饮企 业是否成功，往往以能否提供最美味的食品和最好的服务为标准，但在拥有世界着名餐饮品牌肯德基、必胜客的百胜餐饮集团看来，食品服务的背後，更重要的是员工。当员工有了足够的成长空间，个人努力得到认同，从而实现了自我价值时，企 业也就能得到快速充分的发展。
今年三月，无锡、南京两名普通的肯德基餐厅经理潘海霞、许斌及其家人，被肯德基公司总部邀请前往美国接受一年一度的“全球冠军俱乐部奖”大奖。令潘海霞、许斌没有想到的是，到达美国後，公司总部的接待是“元首级”的最高礼遇：铺设红地毯、高级林肯超长轿车专程接送、公司全球总裁亲临祝贺。
如果说这种礼遇是企 业给予员工的一种最高荣誉，那麽也从另一方面体现了百胜“以人为本”的企 业文化，也就是：员工个人的发展及荣誉与企 业息息相关。
潘海霞、许斌对此深有体会。从一个丝毫不了解餐饮行业、不了解肯德基餐厅manage的外行人，发展到今天餐厅经理中的精英，每一次职位的升迁，企 业都提供了不同的培训课程，并为个人规划了明确的发展目标。如餐厅服务员新进公司时，每人平均有200小时的“新员工培训计画”；餐厅manage人员则不但要学习领导入门的分区manage手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并会被送往{词语被屏蔽}国家接受新观念以开拓思路。当成为餐厅经理後，因其是餐厅直接面对顾客的最重要manage人员，百胜会安排各种有趣的竞赛和活动：如每年的“餐厅经理年会”、“餐厅经理擂台赛”等，使得餐厅经理们既有机会交流学习，也更助长了企 业积极向上的风气。
今天，百胜全球餐饮集团在中国已有近400家肯德基、必胜客餐厅，25，500多名餐厅员工，其中5000多名是职能manage人员。
但要成为全球肯德基、必胜客餐厅经理中的佼佼者绝非易事。
每年，百胜全球餐饮集团旗下的30，000多家肯德基、必胜客、TacoBell（墨西哥式食品）餐厅按照全球统一标准共同叁与，百胜则派出专家从服务组、顾客、利润收益三个方面对所属各餐厅进行综合测评。经过严格筛选，在以上三个方面的综合成绩都达到最优秀的餐厅经理才将获得全球冠军俱乐部大奖。
1999年，全球仅有30家餐厅的餐厅经理获此殊荣。在中国，包括{词语被屏蔽}香港地区的600多家肯德基、必胜客餐厅，仅有2名。 太正确啦！楼主果然英明！不得不赞美你一下！ 谁告诉我工业工程出路在哪 潜水出来冒泡 智造互联不错 自从论坛改版之后，我就已经心灰意冷，对论坛也没抱什么希望了，传说已经幻灭，神话已经终结，留在论坛还有什么意思。没想到，没想到，今天可以再睹楼主的风范，我激动得忍不住就在屏幕前流下了眼泪。是啊，只要在楼主的带领下，论坛就有希望了。我的内心再一次沸腾了，我胸腔里的血再一次燃烧了。 我想加入 QQ群 前排支持下 呦呦窃克闹！ 求工业工程QQ群