奶粉新政于2016年10月1日开始实施，其第三章第31条规定: 产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。由于之前在羊奶粉中添加牛乳清粉或者直接添加牛乳粉是行业潜规则，这条规定一经公布，就引起行业骚动，媒体普遍认为会对现在的行业乱象进行强有力的整顿，几个月过去了，奶粉新政已经初见成效。

　　我们知道，羊奶粉和牛奶粉一样，乳制品的核心是奶源，而中国羊乳企业更缺乏奶源，据据西北农林科技大学动物科技学院教授曹斌云介绍，一头奶山羊一年的产奶量仅500公斤~700公斤，和一头奶牛的产奶量相比差距甚远。加之很多线下养殖场以肉羊为主，可供消费的羊奶少之甚少。在奶粉新政的倒逼下，许多羊乳企业开始了世界范围内的“寻羊”之旅，而该条规定的重中之重还不仅仅是单纯的生鲜乳，而是羊乳清粉，羊奶酪是由生鲜乳发酵制作而成，羊乳清粉是羊奶酪的副产品，山羊规模化养殖不易、奶山羊产奶量低，导致羊生鲜乳少，而羊奶酪因此而更少，羊乳清粉则是少之又少，加上国人并没有吃奶酪的习惯，这更令羊乳清粉的产量雪上加霜，据记者了解，国内只有一家叫建水县鸿辉种养殖产业有限公司的企业生产羊乳清粉。

　　让中国宝宝吃饱

　　建水县鸿辉种养殖产业有限公司(简称鸿辉公司、又名鸿辉牧业或鸿辉乳业)，是云南省农业产业化龙头企业，2009年成立，在山羊养殖领域辛勤耕耘多年，拥有标准化养殖场72个，山羊数量9万只，包括3万只的奶山羊，新一代养殖场五里冲养殖园区养殖场2014年开始兴建，目前已经接近完工。五里冲园区的兴建和投入使用进一步扩大了公司的山羊资产，从“养羊啦”公众号上的消息显示，公司的五里冲养殖园区已完工23幢羊圈，通过各种途径新进6000多奶山羊，加上之前的3万只，目前鸿辉全部奶山羊已超过36000只。据记者从公司了解到，全部羊圈将在2017年3月修建完毕，届时入住五里冲新园区的奶山羊将会达到20000只，使得鸿辉公司的奶山羊总数达到50000只以上。而且这仅仅还是一个开始，未来公司会兴建五里冲园区养殖场同等规模的养殖场25个，使得公司的的山羊资产达到百万级别。

　　除了历史较短，市场还有待培育这点外，制约占据更多市场份额的一大因素就是山羊生鲜乳的不足，产能的低下来源于没有形成大规模养殖，市场上之所以会出现羊奶粉中添加牛乳清粉或牛乳粉的问题同样也是因为羊奶的产量低，所以价格居高不下，羊乳企业的源料成本太高。不断扩大的市场需求，嗷嗷待哺的中国宝宝，却承受着高价、质量没有保障的产品。鸿辉公司庞大养殖规模一步解决了让中国宝宝吃饱的问题。

　　让中国宝宝吃饱又吃好

　　让中国宝宝吃饱，还要让中国宝宝吃好，这就要求在羊奶粉中添加百分之百的羊乳清粉，为什么羊乳清粉如此重要呢，我们首先就来认识一下什么是羊乳清粉，上文所言，羊乳清粉直接来源于羊奶酪，羊乳清粉的主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。乳清粉是高质量的蛋白质营养源，常常作为生产婴幼儿配方羊奶粉的基粉使用，可以通过乳清粉调节蛋白质比例，以接近母乳水平。因为婴幼儿肠胃脆弱，供给婴儿饮食的蛋白质必须是易于消化吸收的，乳清蛋白具有易消化吸收的特点，而羊乳清粉富含乳清蛋白，不仅能够满足婴儿机体对蛋白质的需要，更为重要的是不会导致婴儿过敏。羊乳清粉本就稀少价高，在二胎政策的催化下，婴幼儿配方羊奶粉伴随着又一波婴儿潮的来临，预计羊乳清粉在未来的势会持续强劲。

　　那么问题就因此产生了，我们知道鸿辉公司有山羊资产雄厚，但是我们知道从生鲜乳到羊乳清粉跨越了两个阶段，第一阶段，是从生鲜乳到羊奶酪，第二阶段才是从羊奶酪到乳清粉，鸿辉公司为人所知是从2015年开始，人们先通过养羊啦互联网牧场对他有个初步的了解，再通过鸿辉公司乳制品厂自己研发生产的养羊啦羊奶粉熟悉了他整个产业链商业模式，但人们听说他能生产羊乳清粉还是前不久的事情。据记者多方了解，作为全国唯一一家生产羊乳清粉的企业，鸿辉公司除了羊乳制品产品线丰富，能够生产羊奶酪这点外，更为重要的是鸿辉公司鸿辉公司所在的云南省红河州，当地有一种历史悠久的特色食品：乳饼，用山羊奶制作的乳饼一种高蛋白、高脂肪的滋补营养食品，与西方的奶酪有异曲同功之妙，可以说是一种另类的羊奶酪，在滇西北、滇东南地区都拥有良好的销路和庞大的市场。鸿辉公司是当地生产乳饼的最主要的企业。在鸿辉公司年产量3000吨的羊乳清粉中，很大一部分是来源于乳饼。

　　能够形成庞大山羊养殖规模;能够生产从羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等山羊乳制品;能够量产羊乳清粉，其中每一条优势单独拿出来都足以令人侧目，更不要说鸿辉公司集合多种优势为一身。