今年年初，新上任的可口可乐CEOJamesQuincey表示，打算花更多的钱去收购创业公司，好让这家老字号能迅速地跟上食品和饮料健康化的趋势。在他之前，穆泰康（MuhtarKent）担任CEO的十年里，可口可乐在美国收购了42个品牌。Quincey希望自己更积极一些。

　　2013年，可口可乐创新和企业关系副总裁DavidButler开始负责创业孵化项目Founders。3年后Founders项目关闭的时候，Founders累计孵化了12家创业公司，其中最有名的是求职平台Wonolo。

　　Butler曾向科技媒体TechCrunch解释过项目关闭的原因，包括比如可口可乐想要的是在创业者还没开公司前就拿走他们的点子，以及帮创业公司对接可口可乐内部资源太困难等等。

　　而成功地把应用增强现实技术的营销公司Cimagine卖给Snapchat的TheBridge活了下来。这是可口可乐在2014年创立的另一个孵化器。它的目标更为明确。该项目负责人GabbyCzertok曾谈到，这个孵化计划就是为了帮可口可乐赚钱和减少开支。

　　百事今年在俄罗斯专门成立了食品和饮料孵化器PepsicoLab。其招募项目的方向包括提高市场营销、销售和办公系统效率的技术和创新食品和饮料。

　　过去近80年，为了与可口可乐拼广告营销，百事投资了不少营销类公司。2010年，百事专门孵化了个项目pepsico10，想要改变品牌和消费者之间的沟通方式。项目中包括帮你排队时解闷的游戏EvilGenius、让你跑到店里抢优惠券的增强现实游戏MotiveCast、在社交网络监测用户追剧数据的TweetNGo等等。

　　既然碳酸饮料市场不行了，百事还想在食品领域找一找希望。今年4月，成立3个月之后，百事在欧洲的孵化器NutritionGreenhouse，有了第一批入选项目。这些项目都在迎合人们日趋健康的生活方式。比如，来自伦敦的创业公司Erbology和个体农场合作，只生产有机的食品、饮料、面粉和油。还有做即食沙拉的Frecious，主打营养师设计的FitKitchen，做素食墨西哥卷的NoFairytales。做早餐的Yoursuperfood。以及以桦树汁为原料的饮料公司TAPPED。

　　高纤维、低卡路里、高蛋白、抗氧化成了这几年食品领域流行的新标签。百事也想给自己贴上。最近有消息称，面对新兴的椰子水市场，百事在考虑买下椰子水品牌VitaCoco，对抗老对手可口可乐2012年收购来的Zico。

　　两大可乐公司之所以热衷于投资初创公司，恐怕也是迫于无奈。

　　到2017年，在可乐本土市场美国，碳酸饮料销量已经持续下滑12年了。

　　依靠包装水和果汁等以健康为卖点的品类的贡献，百事2016全年营收有机增长3.7%至628亿美元；而可口可乐2016年营收却同比下滑5.49%，为418.63亿美元，其中净利润更是下降11.25%。

　　今年第一个季度财报会议上，可口可乐新CEO就宣布了裁员计划。除了精简机构之外，可口可乐还得找其他办法开源节流。投资初创技公司就是其中一招。

　　正如DavidButler在介绍Founders时所说的，“它（孵化创业公司）可以让我们花更少的钱，却前进得更快。”当然面对不断变化的消费趋势，两家可乐公司也必须加快速度改变。