什么是成本？各类成本是怎样计算的？

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本网站官方群工业工程5000人群号 249148633 成本是什么？
要获取利益而付出代价。
为获取某个利益而放弃可以获得的利益。
可以被具体量化表达。
配合原则。

案例讨论：
1、王老有冰店与香鸡排两个店面，位处X大学区，生意兴隆。他有两位儿子，王大高职毕业后就接管家中的冰店生意。王二自X大财管系毕业，进入X大会计师事务所任职，历经几年努力，年薪约为 800K，週休二日。王老计划今年退休，隔壁的李四表示愿意以每月50K租金顶下香鸡排的店面，但王老希望王二接下香鸡排的生意。
现有的香鸡排店的冷藏设备已老旧，与电器行更换新设备须另外支付150K，若请回收商回收仅馀10K 的残值，新的冷藏设备电器行保证可使用五年，五年后可以10K回收。
2、根据王二的观察：
香鸡排的营业时间通常在下午2:00~12:00，但准备工作将使他无法分身从事其他工作。
鸡排一锅最多可同时炸六片，每片需时六分钟。
鸡排的材料一片约 15元，该店不使用回锅油，每天用油约一桶(400元)。
瓦斯费，油炸中每分钟约0.5元，热油待客状态每分钟0.1元。
假定现行银存利率为0。

问题：
1、固定成本：
在行为前即已发生的成本(例如固定设备投资、租金)
不因日常交易情形变动，可预见会发生的成本。

若王二接下店面的每月固定成本为何？
2、机会成本：
从事某种交易，因而放弃的利益。
机会成本是具排斥性。

王二接下店面的他付出了什麽？
3、生产成本：
取得交易标的物所付出的代价
生产成本=投入资源/生产数
生产数=Min(产能资源,客户订单)

王二生产一片香鸡排成本为何 ?
4、定价：
价格的决于市场需求及生产供给。
需求是产业情势、消费者所得、产品特性、、、的函数

一片香鸡排的订价应该是 ?工业工程网 www.chinaie.net

liuwh · 发表于 2008-10-23 10:22:53

王老表示根据过往经验，每天大概是下午茶、晚餐、宵夜三个时段客源较密集，有三小时很忙，炸都来不及，其馀时间约莫只有十分之一的客人。学校的客人点下午茶常常要求外送，外送一次平均约需时20分钟。学区附近目前类似店家有四家香鸡排(含王老的店)，且生意都差不多，售价均为40元。
问题：

王二生产一片香鸡排的成本？
王二是否应该接受外送的订单，请帮他订定最小订购量？
王二如果仍想週休二日，是否应该接下这个生意呢？
估计王二的年所得是多少？

maozd2003 · 发表于 2008-10-23 14:57:49

用会计法很好算，但也请各位IE们思考一下吧~~~~~~[s:37]

snidt521 · 发表于 2008-10-23 15:07:12

说得太好了！[s:80] [s:80] [s:80]

snidt521 · 发表于 2008-10-23 15:11:32

降低成本，消除浪费！

maozd2003 · 发表于 2008-10-23 15:22:31

我也不会会计法，但可以从进出进行分析。
1。设备：收10K，卖旧；
出150K，买新；（至于5年后收回10K，做为管理者最好不要幻想了~~~~~~~）
折旧：140K/5年=28K/365天*10小时？2：00-12：00（5年保修）
2。人力：自己-80K/365天*10小时
3。材料：400（油）/10小时，炸鸡数量*15：3小时忙=60*3，7小时10%，6*7；瓦斯费：MAX=0。5*3*60+7*6*6*0。5+（7*60-7*6*6）*0。1
。。。。。。。。。。。。
下面大家算吧~~~~~~~~[s:37]

liuwh · 发表于 2008-10-24 02:16:42

大家思考，加强自己的成本观念！
答案是没有标准的，有些成本是模棱两可的，和企业成本的归类，很相似

snidt521 · 发表于 2008-10-24 12:25:14

做IE就要综合各种信息，　交期、品质、人力、设备、安全、等综合考量做出评估！[s:97] [s:97] [s:97]

liuwh · 发表于 2008-10-25 00:14:13

赞同以上说法，IE的核心是降低成本，方法是综合利用各种知识

liuwh · 发表于 2008-10-27 03:35:23

一般企业的成本分为：
销管研料工费

什么是成本？各类成本是怎样计算的？

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案例（续）

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